杉田家（杉田）

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お久しぶりです、にんに君です。
半年くらい更新せずにさぼってしまい、その間ガーリッ君に任せてしまったこと、本当にすまないと思う。（ジャックバウアー風）
今回は初心に帰るということで、杉田にある「杉田家」を巡礼です。
もともと向かい側に吉村家があり、吉村家が移転後に吉村家直系第一号としてオープン。
まさに、横浜家系誕生の地、聖地ですね。
場所は産業道路沿いで近くに工場や倉庫が多いという土地柄、営業時間は早朝５：００～２４：００で定休日は日曜日というちょっと変わったスタイルです。
時間帯によっては並びがキツいようですが、夜だったためかすんなり着席。それでも、ほぼ満席です。
スープはお馴染みの吉村家直系スープで、直系店のなかでは少しマイルドで飲みやすいと思います。
麺もお馴染みの酒井製麺の中太ちじれ麺です。酒井製麺のなかでも短めの麺らしく、濃厚なスープとともにガシガシ食べられます。
チャーシューは固めのタイプで、味がよく染みています。にんに君的にはトロトロ煮込み系より、固めのスモーク系のほうがタイプなので、とても美味しかったですね。
横浜家系ラーメンと呼ばれるラーメン屋さんはたくさんありますが、なんだかんだで直系の味が一番なのかなと改めて感じました。

追伸：写真が小さくてすいません。

満足度：★★★★☆

杉田家（杉田）の店舗情報

ジャンル：

家系豚骨醤油ラーメン

定休日：

日曜日

営業時間：

5:00～24:00

住所：

神奈川県横浜市磯子区新杉田町3-5

最寄駅：

JR根岸線「新杉田駅」

▼地図

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